４日間追熟させる（写真は追熟途中） 梅を選別して 良品 B品 C品 は白梅干しに 残り（キズありや小さい物）は初挑戦の漬け方で 良品・・２キロ B品・・２キロ C品・・１キロ 残り・・２．７キロ 白梅干しの分量 完熟梅・・２キロ 粗塩・・３６０ｇ 梅に塩を…